Výroba
Energie pod kontrolou: potravinářské provozy
Vaření, chlazení, sanitace i balení mají různé energetické potřeby. Společně najdeme, které z nich můžete měnit a které chrání kvalitu potravin.
Poznáváte svůj provoz?
Kde začneme hledat odpověď.
- Spotřeba tepla a chladu se vyhodnocuje odděleně
- Čištění a odstávky se nepromítají do ukazatelů
- Nové úspory mohou zasáhnout hygienický režim
Váš konkrétní výstup
Co s tím uděláme
- Oddělit výrobu, sanitaci a nepřetržité chlazení
- Prověřit souběh požadavků na teplo a chlad
- Připravit ověření výsledků po modernizaci
Modelová situace · nejde o referenci
Proč nestačí porovnat dvě faktury.
Nová linka sníží odběr na výrobek, ale delší sanitace zvýší celkový účet. Vysvětlíme obě složky a stanovíme hranici hodnocení.
kWh na tunu srovnatelné produkce s oddělením sanitace
Zásahy do teplot a sanitace podléhají schválení odpovědného technologa a pravidlům bezpečnosti potravin.
Vyzkoušet scénářový graf →Smysluplné navazující služby
Začněte jednou otázkou. Další rozsah zvolíme podle výsledku.
Energetický pasport areálu
Mějte přehled, kde energie vstupuje, kdo ji používá a co dnes neměříte.
Co dostanete →Data a úspory · placená službaOvěření výsledků energetických opatření
Zjistěte, zda provedená změna přinesla slíbený výsledek.
Co dostanete →Povinnosti · placená službaPříprava podkladů pro energetický audit
Předejte specialistovi úplné a uspořádané podklady.
Co dostanete →Podklady pro odbornou fázi
Nemusíte mít všechno připravené.
Pro první kontakt stačí popsat situaci. V placené fázi společně určíme, která data mají skutečně rozhodovací hodnotu. Pokud chybějí, začneme jejich získáním.
- Objem a sortiment výroby
- Spotřeba elektřiny, tepla a paliv
- Sanitační plán, teplotní režimy a provozní hodiny
Týká se vás povinný audit nebo ISO 50001?
Samotný obor, počet lidí ani účet v korunách povinnost neurčují. Prověřuje se spotřeba všech relevantních forem energie, časové období, typ subjektu a příslušné vazby.
Orientačně prověřit povinnost →Nabídka vychází z konkrétního provozu a dostupných dat. Profesně vyhrazené výstupy se sjednávají s příslušně oprávněnými odborníky. Certifikaci vydává nezávislý akreditovaný orgán.
První krok zdarma
Řekněte nám, co potřebujete vyřešit.
Stačí krátce popsat provoz a otázku. Doporučíme vhodný další krok a potřebné podklady. Rozsah placené odborné práce domluvíme předem.